Gastronomía y Cultura
COLOMBIA
Es todo un paraíso gastronómico, por su gran diversidad natural y cultural;
El mestizaje, sumado a la rica y variada geografía, ha hecho del país un lugar potencial para visitantes del mundo que buscan degustar nuevos, tradicionales y deliciosos sabores latinoamericanos. Es el segundo país más biodiverso del mundo, ya que la ubicación ecuatorial, le permite tener una gran cantidad de climas adecuados para el crecimiento y la producción de bienes agrícolas de renombre mundial.
Se puede definir como una combinación o fusión de otras culturas como la española y la africana principalmente, complementada con los platos típicos más representativos de cada una de las 5 regiones que le imponen un toque mágico de sabor y sazón inigualables, sin dejar de lado la tradición del producto colombiano.
GASTRONOMÍA
Colombia posee una gran variedad de platillos de acuerdo a cada región: Caribe, Andina, Pacífico, Orinoquía y Amazónica.
Se caracteriza por tener influencia de culturas indígenas, europeas, negras y mestizas.
Sus platos característicos son: sancocho de mondongo, de costilla, de pescado, de mariscos, etc.
Al ser una región bañada por mar, los platos como el pescado frito, principalmente la mojarra, no pueden servirse sin plátano frito y arroz de coco.
REGIÓN ORINOQUÍA
Es la región ubicada al sur del país que presenta una gastronomía exótica como: el huevo de tortuga, boa, pescados propios de la región, plátanos y frutas exóticas.
REGIÓN ANDINA
Gastronomía Colombiana
DATOS CURIOSOS
* Cada región del país tiene su propio tamal, Comidas Pili & Cositas Ricas Doña María
* Colombia es el país con más diversidad de arepas, según región y clima, en total existen 43 tipos distintos de arepa
* La bandeja paisa está catalogada como el plato que más representa a Colombia
* Las plazas de mercado, son el mejor ejemplo de la cocina colombiana
* La plaza de la Perseverancia está catalogada como el punto gastronómico de Bogotá, donde 4 de sus locales tienen premios por sus mejores platos
La cultura de Colombia tiene su origen en el mestizaje cultural de los pueblos nativos con la influencia colonizadora europea posteriormente de la influencia de la cultura suramericana. El Bogotano, por la ubicación de la ciudad como un distrito especial y capital, ha desarrollado desde la época colonial una cultura propia. Se caracteriza por ser educado, respetuoso, valorar el arte (música, pintura, danza, ballet, teatro y arquitectura) y el interés en la política. Son personas creativas, trabajadoras, echadas pa' lante, rumberos, amables y tratan de ver lo positivo en lo negativo.
CUL
TURA
COLORES DE COLOMBIA
